SOSTALPACK es un proyecto de investigación industrial orientado al desarrollo de soluciones avanzadas de envasado sostenible y tecnologías innovadoras de procesado alimentario, con el objetivo de mejorar la eficiencia energética, garantizar la seguridad alimentaria y favorecer la transición hacia modelos de economía circular en el sector agroalimentario. El proyecto aborda de forma integral la interacción alimento–envase–proceso, considerando diferentes escenarios industriales de elevada exigencia tecnológica, como la esterilización, el procesado por altas presiones (HPP), el envasado en atmósfera modificada (MAP), la congelación y el horneado.